Ingredients :
- 1 boîte de 400g de germes de soja Bonduelle
- 1 poignée de raisins secs
- 2 carottes
- 2 oeufs
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de tamari (sauce soja)
Salade de Soja Vietnamienne
Pour toute la famille / 4 personnes - Entrée
Classique
15- Facile
- Egouttez les germes de soja.
- Plongez les raisins secs dans une eau bouillante et retirez-les au bout de 2 minutes.
- Coupez les carottes en petits bâtonnets et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les attendrir.
- Faites une omelette bien cuite et coupez-la en petits carrés.
- Mélangez tous les ingrédients, arrosez d'huile de sésame, de tamari et d'une cuillère à soupe de jus de citron.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 182
Protéines : 6 - Glucides : 5 - Lipides : 15 - Notre suggestion
- Variante : remplacez l'omelette par d'autres petits légumes, coupés en bâtonnets et attendris à l'eau bouillante (courgettes, poivrons, choux-fleur...).
