Ingredients :
- 2 sachets de Mesclun Sélection Bonduelle
- 100g d'olives noires
- 150g de Champignons de Paris
- 50g d'amandes effilées
- 1 citron
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Mesclun au Citron, Champignons et aux Olives
Végétarien / 4 personnes - Entrée
Classique
- Facile
Dénoyauter les olives noires et les couper en rondelles. Les faire mariner dans un bol avec le zeste du citron, le jus du 1/2 citron et l'huile d'olive.
Faire revenir les amandes à sec dans une poêle. Laisser refroidir sur une assiette.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Les arroser du reste du jus de citron pressé.
Dans un saladier, mélanger le mesclun, les champignons, les amandes à sec et la marinade d'olives noires et son jus. Saler, poivrer et servir aussitôt.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 208
Protéines : 6 - Glucides : 2 - Lipides : 18 - Notre suggestion
