Ingredients :
- 2 sachets de Jeunes Pousses Bonduelle
- 350g de champignons de Paris
- 250g de saumon fumé
- 6 oeufs de caille
- 1 bouquet de persil plat
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 8 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins
- Poivre, sel
- Noix de muscade râpée
Jeunes Pousses aux champignons et au saumon
Ce soir, on dîne entre amis / 4 personnes - Entrée
Classique
15- Facile
Cuisez les oeufs de caille durs environ 5 minutes, rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en deux. Pelez les échalotes et hachez les finement avec le persil.
Mélangez le jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un petit plat. Délayez le tout avec l'huile de pépins de raisin. Incorporez les échalotes et les herbes et placez la marinade au frais.
Nettoyez les champignons, coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de la marinade et laissez imprégner au réfrigérateur. Si nécessaire, retirez les arêtes du saumon et coupez-le en fines lamelles de 3 mm d'épaisseur.
Mettez les sachets de Jeunes Pousses Bonduelle 145g dans un grand saladier et mélangez avec les champignons et la marinade de saumon. Garnissez d'oeufs de caille.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique :
Protéines : - Glucides : - Lipides : - Notre suggestion
