Ingredients :
- 1 sachet de Mesclun Sélection Bonduelle
- Pain de seigle
- Purée d'aubergines
- 1 courgette
- Huile d'olive
- Pour la vinaigrette :
- 6 cl d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de thym frais
Mesclun Sélection sur une tartine à la purée d'aubergines
Végétarien / 4 personnes - Entrée
Classique
15- Facile
Feuille de chêne verte et rouge, lollo rouge, batavia verte, romaine rouge et verte, betterave, chou frisé, mizuna, roquette, cerfeuil... Une recette d'une grande simplicité pour mettre en valeur la richesse de goûts de ce Mesclun Sélection Bonduelle
Taillez quatre longues tranches de pain de seigle. Toastez-les dans le grille-pain puis tartinez-les avec une purée d'aubergines.
Faites sauter à la poêle avec un peu d'huile d'olive de fines lamelles de courgettes que vous déposerez sur le lit de purée d'aubergines.
Composez une harmonieuse partition de Jeunes Pousses Bonduelle en prenant soin de bien identifier les différentes variétés de salades.
Pour la vinaigrette, mélangez de l'huile d'olive à peine chauffée et du thym frais que vous aurez laissé macérer toute une nuit à température ambiante.
Assaisonnez légèrement vos tartines de cette vinaigrette. Savourez !
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique :
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