Ingredients :
- 2 sachets de Mélange Tendre 5 Saveurs Bonduelle
- 300 g de restes de rosbeef
- Nouilles soba au thé
- Pour la vinaigrette :
- 40 g de mangue bien mûre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 ciboule
- 4 lamelles de citronelle fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre aux fruits de la passion
- Pulpe d'un fruit de la passion frais
- Sel, poivre
Mélange Tendre exotique aux nouilles soba et rosbeef
Envie d'exotisme / 4 personnes - Plat
Gourmand
20- Accessible
Une explosion de saveurs et de textures, soulignée par une vinaigrette douce et relevée à la fois.
Pour la préparation de la vinaigrette, mixez deux tranches épaisses de mangue bien mûre avec l'huile d'arachide, une ciboule finement ciselée et de la citronelle fraîche. Ajoutez-y du vinaigre aux fruits de la passion, la pulpe d'un fruit de la passion frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Recouvrez votre vinaigrette d'un film transparent et laissez-la mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Faites chauffer de l'eau salée et lorque celle-ci est bouillante, faites mariner les nouilles soba au thé pendant deux minutes.
Egouttez vos nouilles soba et plongez-les dans de l'eau glacée pour qu'elles ne collent pas. Egouttez-les longuement, le temps de trancher très finement des tranches de restes de rosbeef en fines allumettes.
Dans un saladier, mélangez les nouilles au thé, les allumettes de boeuf rosé et le Mélange Tendre 5 Saveurs Bonduelle. Arrosez le tout de vinaigrette aux fruits de la passion.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique :
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