Ingredients :
- 1 boîte de 800g de salsifis Bonduelle
- 1 citron
- 50 g de beurre
- 3 pommes
- 1 gros oignon
- 3 dl de cidre
- 1 dl de crème fraîche
- Noix de muscade
- Citronnelle
- Sel et Poivre du moulin
Salsifis à la Normande
Pour toute la famille / 4 personnes - Accompagnement
Classique
30- Facile
- Dans une poêle à fond épais, faites revenir dans le beurre les pommes pelées et coupées en dés avec l'oignon épluché et grossièrement émincé.
- Mouillez avec le cidre et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade, du sel et du poivre, et passez le tout au mixeur.
- Plongez les salsifis bien égouttés dans la sauce et réchauffez le tout sans toutefois laisser bouillir. Parsemez de citronnelle fraîche hachée avant de servir.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 271
Protéines : 2 - Glucides : 21 - Lipides : 18 - Notre suggestion
