Ingredients :
- 1 boîte de 800g de salsifis coupés Bonduelle
- 24 bouquets de grosses crevettes roses
- 1 tasse (25 cl) d'eau glacée
- 1 tasse (250 g) de farine
- 3 oeufs
- 1 soucoupe de farine
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- Une bassine à grande friture
Salsifis et Bouquets en Beignets Légers
Pour toute la famille / 4 personnes - Entrée
Gourmand
30- Elaboré
- Ouvrez la boîte de salsifis. Egouttez les légumes.
- Retirez les têtes des crevettes bouquets. Décortiquez-les en laissant toutefois le dernier anneau de la queue pour pouvoir les saisir et les tremper dans la pâte.
- Préparez cette pâte en fouettant ensemble dans un petit saladier l'eau glacée, la farine et les oeufs. Dans cette pâte à frire, les grumeaux n'ont pas d'importance !
- Faites chauffer l'huile de friture. Roulez salsifis et bouquets dans la soucoupe de farine. Trempez-les dans la pâte avant de les plonger dans la friture bien chaude pendant 4 minutes. Egouttez sur du papier absorbant.
- Ces beignets légers, d'inspiration japonaise se dégustent avec une sauce composée du mélange sauce soja, ketchup, jus de citron et moutarde.
- Retirez les têtes des crevettes bouquets. Décortiquez-les en laissant toutefois le dernier anneau de la queue pour pouvoir les saisir et les tremper dans la pâte.
- Préparez cette pâte en fouettant ensemble dans un petit saladier l'eau glacée, la farine et les oeufs. Dans cette pâte à frire, les grumeaux n'ont pas d'importance !
- Faites chauffer l'huile de friture. Roulez salsifis et bouquets dans la soucoupe de farine. Trempez-les dans la pâte avant de les plonger dans la friture bien chaude pendant 4 minutes. Egouttez sur du papier absorbant.
- Ces beignets légers, d'inspiration japonaise se dégustent avec une sauce composée du mélange sauce soja, ketchup, jus de citron et moutarde.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 692
Protéines : 42 - Glucides : 55 - Lipides : 33 - Notre suggestion
