Ingredients :
- 1 boîte de Haricots Verts extra-fins Vapeur
- 4 pavés de saumon avec peau sans arrêtes
- 60 cl de crème fleurette
- 2 gousses de vanille fendues dans la longueur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Saumon grillé à l'unilatérale et Haricots verts à la Vanille
Pour toute la famille / 4 personnes - Plat
Gourmand
75- Elaboré
- Faites cuire sur feu doux 45 minutes la crème fleurette ainsi que les gousses de vanille dans une sauteuse. Salez, poivrez.
- Egouttez les haricots verts extra-fins et déposez-les dans la sauteuse 15 minutes avant la fin de cuisson de la crème fleurette. Laissez cuire doucement sans couvrir. Rectifiez l'assaisonnement.
- Dans une poêle très chaude, faites chauffer l'huile. Saisissez les pavés de saumon côté peau 4 à 5 minutes. Le poisson devant rester orange sur le dessus. Salez, poivrez.
- Servez les haricots verts en fagots dans les assiettes chaudes. Déposez les pavés et y verser la sauce. Décorez d'une demi gousse de vanille chaque assiette.
- Egouttez les haricots verts extra-fins et déposez-les dans la sauteuse 15 minutes avant la fin de cuisson de la crème fleurette. Laissez cuire doucement sans couvrir. Rectifiez l'assaisonnement.
- Dans une poêle très chaude, faites chauffer l'huile. Saisissez les pavés de saumon côté peau 4 à 5 minutes. Le poisson devant rester orange sur le dessus. Salez, poivrez.
- Servez les haricots verts en fagots dans les assiettes chaudes. Déposez les pavés et y verser la sauce. Décorez d'une demi gousse de vanille chaque assiette.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 500
Protéines : 32 - Glucides : 4 - Lipides : 40 - Notre suggestion
