Ingredients :
- 3 sachets de Mâche 175g Bonduelle
- 1 botte de radis ronds
- 1/2 botte de coriandre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Gros sel
- Sel et poivre
Soupe de Mâche, radis et coriandre
Végétarien / 4 personnes - Plat
Classique
- Facile
Portez à ébullition 5L d'eau préalablement salée. Plongez la Mâche et la cuire 5 min. L'égouttez et la mixez avec 1/2L d'eau de cuisson. Salez et poivez à votre convenance. Réservez au chaud.
Dans un mixeur, ajoutez les feuilles de coriandre préalablement lavées et essorées, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez le tout.
Coupez les radis en lamelles fines et les plongez dans le pistou de coriandre. Laissez mariner quelques minutes.
Versez la soupe de mâche dans des assiettes creuses et recouvrir, avant de servir, par le mélange de radis et pistou. Dégustez.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique :
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