Ingredients :
- 300g de Jeunes Epinards Bonduelle
- 400g de Riz Basmati
- 750 ml de bouillon de légumes (préparé)
- 2 Tomates pelées
- 1 Oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'Olive
- 1/2 cuillère à café de Curcuma moulu
- 1 cuillère à café de Cumin moulu
- Sel et Poivre noir moulu
Riz sauté aux Jeunes Epinards et aux Tomates
Végétarien / 4 personnes - Accompagnement
Classique
- Facile
- Faîtes fondre la noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Y faire sauter ensuite brièvement les Jeunes Epinards. Réservez hors du feu.
- Rincez le Riz sous l'eau froide.
- Epluchez votre Oignon et émincez le finemement.
- Découpez en dés les Tomates pelées.
- Dans un casserole, faîtes chauffer à feu doux l'huile d'Olive, puis ajoutez y l'Oignon avec le Curcuma, le Cumin, le Sel et le Poivre noir en mélangeant constamment la préparation.
- Incorporez le Riz, les dés de Tomates et les Epinards égouttés, en continuant à bien mélanger la préparation.
- Mouillez ensuite le tout en ajoutant le bouillon de légumes et portez la préparation à ébullition.
- Dès ébullition, couvrez la casserole et laissez frémir à feu doux pendant environ 25 minutes jusqu'à l'absorption complète du bouillon par le Riz.
- Remuez régulièrement en cours de cuisson.
- Servez votre accompagnement chaud au froid.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique :
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