Ingredients :
- 1 Sachet de Mesclun Sélection Bonduelle
- 1 boîte de 400g de maïs doux en grains Bonduelle
- 4 champignons de Paris
- 50g de haricots verts
- 1 échalote
- ½ botte de ciboulette
- 1 cuillère à café d'arôme Maggi
- 2 tranches de pain de mie
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Fleur de sel et poivre du moulin
Salade Champêtre aux champignons
Pour toute la famille / 4 personnes - Entrée
Léger
15- Accessible
- Pour faire les croûtons, faire revenir dans de l'huile d'olive bien chaude le pain de mie après lui avoir retiré la croûte et l'avoir coupé en dés, jusqu'à belle coloration.
- Essuyer les champignons. Couper les champignons émincés et l'échalote en dés. Mélanger la moutarde, l'arôme Maggi, les huiles et la vinaigrette pour réaliser la vinaigrette dans le saladier.
- Y ajouter les échalotes. Ciseler la ciboulette ciselée le plus fin possible. L' ajouter à la vinaigrette. Eponger les croûtons sur du papier essuie-tout. Ajouter la salade dans le saladier. Mélanger.
- Ajouter les grains de maïs. Ajouter les champignons en dés au dernier moment. Mélanger bien. Juste avant de dresser, mettre des haricots verts sur le dessus pour qu'ils s'imbibent de vinaigrette sans perdre leur croquant.
- Dresser dans l'assiette. Ajouter les croûtons au dernier moment pour qu'ils restent croquants.
- Essuyer les champignons. Couper les champignons émincés et l'échalote en dés. Mélanger la moutarde, l'arôme Maggi, les huiles et la vinaigrette pour réaliser la vinaigrette dans le saladier.
- Y ajouter les échalotes. Ciseler la ciboulette ciselée le plus fin possible. L' ajouter à la vinaigrette. Eponger les croûtons sur du papier essuie-tout. Ajouter la salade dans le saladier. Mélanger.
- Ajouter les grains de maïs. Ajouter les champignons en dés au dernier moment. Mélanger bien. Juste avant de dresser, mettre des haricots verts sur le dessus pour qu'ils s'imbibent de vinaigrette sans perdre leur croquant.
- Dresser dans l'assiette. Ajouter les croûtons au dernier moment pour qu'ils restent croquants.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 167
Protéines : 3 - Glucides : 11 - Lipides : 12 - Notre suggestion
