Ingredients :
- 500 g de lentilles Vapeur égouttées Bonduelle
- 700g de pommes de terre
- Sel et poivre
- 1 verre (environ 8cl) de lait
- 1 gros oignon émincé
- 1 poivron vert haché
- 2 carottes râpées grossièrement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 20g d'huile de colza
- 75g de champignons hachés
- 400 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de ketchup
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Un peu de chapelure ou de noix hachées pour décorer.
- 140g de carottes en rondelles
- 100 g de champignons émincés
Hachis Parmentier de légumes
Pour toute la famille / 4 personnes - Plat
Classique
15- Accessible
- Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 10 minutes. Egoutter et ajouter le lait. Mélanger et réserver.
- Pendant ce temps , chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon , l'ail. Ajoute le poivron et les carottes. Mélanger. Ajouter les champignons émincés et mélanger.
- Ajouter les lentilles , le bouillon , le ketchup , le laurier ainsi que les herbes de Provence et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Mettre les légumes dans un plat puis ajouter la purée. Parsemer le plat de chapelure.
- Mettre au four pendant 5 minutes pour griller le dessus du plat.
- Pendant ce temps , chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon , l'ail. Ajoute le poivron et les carottes. Mélanger. Ajouter les champignons émincés et mélanger.
- Ajouter les lentilles , le bouillon , le ketchup , le laurier ainsi que les herbes de Provence et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Mettre les légumes dans un plat puis ajouter la purée. Parsemer le plat de chapelure.
- Mettre au four pendant 5 minutes pour griller le dessus du plat.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 332 Kcal
Protéines : 17,8 g - Glucides : 63 g - Lipides : 17,5 g - Notre suggestion
