Ingredients :
- 1/2 boîte de 400g de pois chiches Bonduelle
- 200 g de pommes de terre
- 45g de tofu
- 75 de panure de pain complet
- 15 g d'huile
- 4 petits pains hamburger
- 2 tomates
- 1 carotte
- 1 c. à café de pâte de sésame
- 4 c. à soupe de fromage blanc allégé
- 1/5 de concombre
- 1 c. à soupe de coriandre
- Sel à l'ail
Hamburgers au tofu et pois chiches
Pour toute la famille / 4 personnes - Plat
Classique
25- Elaboré
- Faire chauffer l'oignon et l'ail dans un fond d'eau dans une casserole. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter pendant quelques secondes.
- Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 10 minutes. Egoutter et réserver.
- Ecraser les pois chiches , le tofu et les pommes de terre. Ajouter les oignons et l'ail. Mélanger.
- Faire 4 grands palets avec ce mélange.
- Les recouvrir de panure de pain complet.
- Chauffer l'huile dans une poêle et cuire les palets. Egoutter sur du papier absorbant.
- Râper la carotte et réserver.
- Pour la sauce : hacher le concombre et ajouter le fromage blanc , la coriandre et la pâte de sésame. Mélanger.
- Disposer sur la base des pains à hamburger 2 rondelles de tomates , puis un peu de carottes râpées. Poser ensuite le palet , la sauce , puis recouvrir de l'autre moitié du pain.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 331 Kcal
Protéines : 13 g - Glucides : 50 g - Lipides : 8 g - Notre suggestion
