Ingredients :
- 200g de carottes en rondelles vapeur Bonduelle
- 1 boîte de 400g de haricots verts extra-fins Bonduelle
- 100 g de farine
- 50 g de margarine allégée
- 20 g de beurre
- 3 oeufs
- 40 g de crème fraîche
- 15 cl de lait
- 40 g d'Emmental
Quiche aux légumes
Pour toute la famille / 4 personnes - Plat
Classique
20- Accessible
- Verser la farine et une pincée de sel dans une terrine. -Pour la pâte : former un puit et ajouter la margarine en petits morceaux. Malaxer le tout avec les doigts. Verser un peu d'eau et malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Laisser poser 1h. Etaler la pâte et la répartir dans 4 moules à tartelettes beurrés.
- Découper le choux fleur en petits bouquets. Les blanchir dans de l'eau bouillante. Egoutter puis les remettre à cuire dans une autre casserole d'eau bouillante. Egoutter et réserver.
- Battre les oeufs et ajouter la crème fraîche et le lait. .
- Disposer les légumes sur la pâte. Verser la préparation d'oeufs. Saupoudrer de gruyère râpé.
- Mettre au four pendant 20 minutes à 210°C.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 319 kcal
Protéines : 15 g - Glucides : 24 g - Lipides : 18 g - Notre suggestion
