Ingredients :
- 2 boites de 400g de haricots blancs Bonduelle
- 8 quenelles de brochet
- 8 langoustines
- 2 queues de lotte de 600 g chacune
- 4 tomates
- 1 bouquet d'aneth,
- Sel, Poivre,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 grande cocotte ou une sauteuse
Cassoulet de la Mer
Pour toute la famille / 4 personnes - Plat
Gourmand
60- Elaboré
- Dans la cocotte, faites dorer 7 minutes les queues de lotte ainsi que les quenelles de brochet avec 2 càc d'huile d'olive. Retirez et réservez.
- Ouvrez les boîtes de haricots blancs et versez dans la cocotte. Placez les queues de lotte sur les haricots. Couvrez, réduisez à feu doux et laissez mijoter durant 20 minutes.
- Ajoutez alors les quenelles, les tomates en tranches, du sel, du poivre et le reste de l'huile d'olive. Laissez encore mijoter 10 minutes. Ajoutez enfin les langoustines, l'aneth haché. Vérifiez l'assaisonnement et ne cuisez pas plus de 3 minutes. Servez brulant.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur calorique : 613
Protéines : 25 - Glucides : 55 - Lipides : 33 - Notre suggestion
