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"BEURK, DES LEGUMES”

5 idées pour que manger des légumes soit un plaisir pour les petits...et les grands.

Le plus grand défi des temps modernes pour les parents : réussir à faire manger plus de légumes aux enfants ! Légumiz a listé pour vous les techniques les plus éprouvées pour réussir à leur faire apprécier carottes, courgettes et épinards. Et même... pour qu’ils en redemandent !

1) Le légume méconnaissable

En soupe, râpé, grillé, sauté à la poêle, cru ou cuit… Changer de texture, c’est changer de goût : persistez et variez les formes !

2) Le légume en embuscade

Servir le légume détesté glissé dans un plat adoré (courgette-poulet, petits pois-oeufs brouillés, choux de Bruxelles-saucisse). Ni vu ni connu.

 

3) Le légume “travaux pratiques”

Carottes en bâtonnets ou haricots verts, ça se mange avec les doigts...comme les frites. Et même que c’est meilleur.

4) Le légume one-man-show

Quand c’est beau et coloré, ça passe tout seul ! Brocolis-arbre, petits pois comme un collier de perles, carottes en éventail : soignez la présentation et racontez dans l’assiette une histoire qui se mange.

5) Le légume fruité

Pomme et fenouil, amandes caramélisées et salade verte, sirop d’érable et carottes, miel et choux de Bruxelles… Osez le salé-sucré. Et surtout : montrez l’exemple en les mangeant aussi !

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