Dit aussi “portobello”, les champignons de Paris de taille généreuse peuvent parfaitement remplacer le pain de votre burger préféré. Mode d’emploi : faire mariner 15 mn les têtes de champignons quadrillées de la pointe d’un couteau, puis les faire griller dans une poêle bien chaude 5 mn sur chaque face.
Coupé en deux, évidé de ses graines : garni de fromage frais, de saumon fumé ou de crudités, il prend la place de la baguette avec beaucoup de fraîcheur !
Baguette, bagel, burger et triangles de pain de mie seront dans tous les cas heureux d’accueillir laitue, courgette, champignons de Paris, aubergine et concombre coupés en lamelle...quitte à leur céder la place de temps à autre !