Des Fusilli ou des Rigatoni qui ne contiennent que des farines de légumes secs (pois chiches, pois cassés, lentilles corail) et des légumes broyés : naturellement sans gluten, ce sont donc vraiment des légumes sous forme de pâtes, riches en protéines et sources de fibres.
Aussi faciles à préparer que leurs cousines à base de blé, voici quelques astuces pour en tirer le meilleur :
Et s’il en reste ? une fois cuites, elles se conservent 24h dans une boîte hermétique au réfrigérateur : à vous les lunch boxes au bureau ! Pour les réchauffer : à la poêle avec un filet d’huile, 30 sec au micro-ondes ou dans leur sauce à feu doux.