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Jeunes Pousses & Roquette et ses croquettes

Ces petites croquettes sont réalisées avec de l'œuf, des pistaches, graines de courge, graines de lin et de sésame. Passées au four, elle deviennent croquantes et posées sur un lit de jeunes pousses et roquette Bonduelle, elles sont sublimées !
Facile
4 personnes
15 min
10 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
1 sachet de Jeunes Pousses & Roquette Bonduelle

1 cuillère à café de graines de moutarde, de graines de sésame, de graines de lin, de graines de tournesol, de graines de courge

Quelques pistaches vertes

1 œuf

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 noisette de moutarde Savora

1 cuillère à soupe de jus de citron

Ciboulette fraiche

Sauce soja

Sel, Poivre
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de Jeunes Pousses & Roquette Bonduelle

1 cuillère à café de graines de moutarde, de graines de sésame, de graines de lin, de graines de tournesol, de graines de courge

Quelques pistaches vertes

1 œuf

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 noisette de moutarde Savora

1 cuillère à soupe de jus de citron

Ciboulette fraiche

Sauce soja

Sel, Poivre
    Cette recette a été préparée avec
  • Jeunes Pousses & Roquette
  1. Étape 1
    Mélangez une cuillerée à café de graines de moutarde, une autre de graines de sésame, une autre de graines de lin, une cuillerée à soupe de graines de tournesol et une dernière de graines de courge.
  2. Étape 2
    Ajoutez quelques pistaches vertes grossièrement hachées et le blanc d'un petit œuf.
  3. Étape 3
    Mélangez bien pour que le blanc d'œuf, l'agent collant de cette recette, se glisse bien partout entre les graines.
  4. Étape 4
    Assaisonnez de sel et de poivre, et façonnez des petites boules de la taille d'une noix.
  5. Étape 5
    Enfournez les sur du papier sulfurisé, huit à dix minutes à 180°C.
  6. Étape 6
    Pendant ce temps, hachez quatre brins de ciboulette. Ajoutez trois cuillerées à soupe d'huile d'olive, une cuillerée à soupe de sauce soja japonaise, un peu de sel et du poivre.
  7. Étape 7
    Répartissez le mélange de Jeunes Pousses & Roquette dans le saladier, assaisonnez avec la vinaigrette aromatique et parsemez les croquettes de graines sur la salade.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
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