Rolls d'aubergine au taboulé oriental
Surprenez vos convives avec des rolls d'aubergine au taboulé ! Le principe est simple : au milieu d'une tranche d'aubergine grillée, déposez le taboulé relevé avec des herbes fraîches et des abricots, puis roulez là.
Facile
4 personnes
25 min
20 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
1 barquette Taboulé Oriental Bonduelle
2 aubergines
Poivre & sel
Huile d'olive
2 abricots
1 échalote
Persil
Menthe
1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 aubergines
Poivre & sel
Huile d'olive
2 abricots
1 échalote
Persil
Menthe
1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ingrédients pour 4 personnes
1 barquette Taboulé Oriental Bonduelle
2 aubergines
Poivre & sel
Huile d'olive
2 abricots
1 échalote
Persil
Menthe
1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 aubergines
Poivre & sel
Huile d'olive
2 abricots
1 échalote
Persil
Menthe
1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Étape 1Coupez les aubergines en tranches épaisses. Quadrillez-les avec un couteau, salez, poivrez, versez un filet d’huile d’olive et enfournez 20 minutes à 200 °C.
- Étape 2Coupez les abricots en brunoise, émincez l’échalote.
- Étape 3Versez le taboulé oriental Bonduelle dans un plat. Agrémentez ce taboulé de quelques morceaux d’aubergine grillée taillés en dés.
- Étape 4Ajoutez les abricots, l’échalote, le persil et la menthe ciselée, le jus d’un citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
- Étape 5Disposez une cuillère à soupe du mélange de taboulé au centre d’une tranche d’aubergine grillée. Enroulez-la sur elle-même à la façon d’un roulé.
- Étape 6Dans un petit bol, déposez du persil et de la menthe ciselée, versez un filet d’huile d’olive, mélangez et versez ce mélange sur les rolls d'aubergine. Terminez votre dressage en ajoutant un quartier d’abricot et servez !
Mes astuces dégustations
Surprenez vos convives avec des aubergines rolls au taboulé ! Le principe est simple?: au milieu d'une tranche d'aubergine grillée roulée, déposez le taboulé relevé avec des herbes fraîches et des abricots, puis roulez là.
Laissez-vous
surprendre
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende▶
Découvrez
aussi...
aussi...