Coleslaw léger aux deux choux
La plus américaine des salades de chou prend des couleurs avec du chou-rouge et du chou-rave, deux légumes simples à cuisiner. Râpés et bien assaisonnés, ils savent en mettre plein la vue !
Facile
6 personnes
30 min
0 min
Bon marché
Ingrédients
Ingrédients
pour 6 personnes
150 g de chou-rouge
150 g de chou-rave
2 carottes
2 c. à soupe de raisins secs
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 citron
1 c. à soupe de sucre
Sel
150 g de chou-rave
2 carottes
2 c. à soupe de raisins secs
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 citron
1 c. à soupe de sucre
Sel
Ingrédients pour 6 personnes
150 g de chou-rouge
150 g de chou-rave
2 carottes
2 c. à soupe de raisins secs
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 citron
1 c. à soupe de sucre
Sel
150 g de chou-rave
2 carottes
2 c. à soupe de raisins secs
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 citron
1 c. à soupe de sucre
Sel
- Étape 1Coupez en lanières fines 150 g de chou-rouge, à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline. Mélangez le jus d’1 citron avec 1 c. à soupe de sucre et ¼ de c. à café de sel fin.
- Étape 2Versez sur le chou et mélangez avec vos mains en massant le chou pour l’attendrir. Laissez mariner 1h au réfrigérateur.
- Étape 3Pelez et rapêz finement 150 g de chou-rave et 2 carottes. Faites gonfler dans l’eau chaude 2 c. à soupe de raisins secs.
- Étape 4Mélangez 3 c. à soupe bombées de mayonnaise avec 3 c. à soupe de yaourt à la grecque.
- Étape 5Égouttez le chou rouge et mélangez-le avec les autres légumes râpés et les raisins secs égouttés. Ajoutez la sauce, mélangez et dégustez.
Laissez-vous
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FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
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