FAQ : foire aux questions des internautes | Bonduelle

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Que mange un vegan ?

Le vegan bannit de son alimentation tous les produits d'origine animale jusqu’à l’utilisation du cuir et de la laine. Parce que le régime vegan repose sur les végétaux, le vegan privilégie les légumes et fruits, les produits à base de soja, les légumineuses et les céréales, les fruits à coque et les graines. Pour remplacer le lait, le vegan utilise les jus d'amande, de riz, de soja, d'avoine.
Pourquoi est-il important de limiter les pesticides ?

En 2050, nous serons, 9 milliards d’êtres humains dans le monde et ce sera un défi majeur que d’assurer à tous une alimentation en quantité et qualité suffisante, tout en respectant la nature. Pour protéger la santé des consommateurs, la présence de résidus de pesticides est encadrée par une réglementation. Chez Bonduelle, nous utilisons les pesticides chimiques de façon raisonnée, uniquement sur la base d’observations, d’effets et de conclusions qui démontrent leur stricte nécessité pour préserver la santé et le potentiel de production des cultures.
Y-a-t-il des conservateurs dans vos produits en conserve ?

Il n'y a aucun conservateur dans les légumes en conserve. Ils sont d'abord blanchis pour stopper leur évolution, puis conditionnés dans des boîtes fermées hermétiquement et enfin cuits grâce à un procédé de stérilisation qui détruit tous les germes. De plus, les légumes en conserve ne nécessitent pas d'ajout de conservateur, conformément à la règlementation en vigueur.
Le maïs dans les salades traiteur est-il sans OGM ?

Nos produits sont fabriqués à partir de maïs sans OGM
Peut-on congeler de la salade ?

Non. Les salades sont des végétaux avec une forte proportion en eau. Lors de la congélation, l'eau contenue dans les cellules de la salade se cristallise et entraîne l'éclatement de la paroi des cellules. Lors de la décongélation, la salade devient molle et translucide. Elle perd tout son croquant et sa texture.
Peut-on consommer de la salade en sachet si on n'est pas immunisé contre la toxoplasmose ?

Nos salades sont cultivées en plein champ et/ou sous abri, dans un environnement de terre, de sable. Notre procédé de fabrication doit éliminer tout résidu du sol. Nous ne pouvons néanmoins garantir l'absence totale de toute trace de terre, notamment lorsque celle ci est en grande quantité sur la matière première (en période de pluie forte par exemple). En conséquence, pendant une grossesse à risque « toxoplasmose », il reste déconseillé de manger des fruits et légumes crus.

J'ai constaté qu'il y avait de la glace dans mon sachet, est-ce que je peux encore consommer mon produit ?

La présence de glace dans votre sachet est l'un des indicateurs d'une possible rupture de la chaîne du froid, par précaution, nous vous déconseillons de consommer votre produit.
Que signifie « atmosphère protectrice » ?

Conditionner une salade « sous atmosphère protectrice » consiste à modifier la composition de l’air à l’intérieur du sachet. En effet, l'air est appauvri en oxygène afin de ralentir les phénomènes d'oxydation : rosissement du produit au niveau des coupes.
Peut-on conserver un sachet de salade après ouverture ?

Pour une meilleure conservation de votre sachet entamé, refermez-le au mieux et placez-le dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur. Les salades sont à consommer sous 24 heures après ouverture de leur emballage et ce bien sûr avant la date limite de conservation.
Peut-on consommer un sachet de salades avec une date limite de consommation dépassée ?

Non, la date limite de conservation a pour objectif de faire connaître au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d'avoir perdu ses qualités microbiologiques ou gustatives.
Quelle est la date limite de consommation des salades ?

Cette date est imprimée sur le sachet au moment du conditionnement de la salade. Nous garantissons aux consommateurs une date maximum de consommation qui prend en compte les caractéristiques intrinsèques de chaque variété de salades.
Comment devenir végétarien ?

Pour devenir végétarien, il est préférable de procéder par étapes en supprimant petit à petit les produits d'origine animale. Pour autant, la viande étant source de protéines, il faudra trouver une alternative en privilégiant les protéines végétales. Cuisinez les fruits et légumes sous toutes leurs formes, des légumineuses car elles contiennent des protéines végétales : lentilles, pois chiches, fèves, haricots et pois. Mais aussi du soja sous forme de tofu pour remplacer la viande. Consommez aussi des céréales car elles aussi apportent des protéines et des glucides : blé, épeautre, orge, quinoa ou maïs. En association avec les légumes, elles apportent l'énergie nécessaire pour une journée.

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