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Salade de dattes, roquette, feta et croûtons

Les salades sont réservées à l’été ? Balivernes ! C’était sans compter sur notre recette de saison ! Dattes, roquette, feta et croûtons, une salade haute en couleur et en nutriments pour croquer l’hiver à pleines dents !
Facile
4 personnes
15 min
10 min
Bon marché
Ingrédients
Ingrédients
pour 4 personnes
1 sachet de roquette et mâche Bonduelle

100 g de dattes

200 g de feta

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à café d’herbes de Provence ou d’un mélange de thym, romarin…

1 c. à café de paprika

Jus d’½ citron

Pour les croûtons

4 tranches de pain de campagne légèrement rassis (ou autre pain rassis)

1 gousse d’ail

2 c. à soupe d’huile d’olive

Fleur de sel
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de roquette et mâche Bonduelle

100 g de dattes

200 g de feta

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à café d’herbes de Provence ou d’un mélange de thym, romarin…

1 c. à café de paprika

Jus d’½ citron

Pour les croûtons

4 tranches de pain de campagne légèrement rassis (ou autre pain rassis)

1 gousse d’ail

2 c. à soupe d’huile d’olive

Fleur de sel
  1. Étape 1
    Mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence et le paprika, ainsi qu’un peu de poivre dans un grand bol. Coupez la feta en morceaux, ajoutez-la dans le bol et laissez mariner le temps de préparer le reste des ingrédients.
  2. Étape 2
    Préparez les croûtons. Préchauffez le four en mode grill.
  3. Étape 3
    Pelez et râpez la gousse d’ail, mélangez-la à l’huile d’olive. Coupez le pain en dés et placez-les en une seule couche dans un plat creux. Imprégnez les morceaux de pain d’huile parfumée, salez et placez au four. Remuez 1 à 2 fois, jusqu’à ce que les croûtons soient dorés de tous les côtés. Réservez.
  4. Étape 4
    Dénoyautez les dattes. Coupez-les en deux dans la longueur, puis en petits morceaux.
  5. Étape 5
    Versez la roquette et la mâche dans un grand saladier. Ajoutez les dattes, la feta marinée avec son huile et le jus de citron. Mélangez, ajoutez les croûtons et servez.
La roquette, c'est chouette ?
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