1. >Recette
  2. >Bruschettas aux légumes d’été et chèvre
<pathclass="cls-1" d="M0 4l22 21L0 47l4 3 25-25L4 0z"/>

Bruschettas aux légumes d’été et chèvre

Encore plus facile que le sandwich, plus chic que la tartine, voilà la bruschetta ! Quelques légumes, un peu de chèvre… et la bruschetta est là ! A déguster en solo avec une salade, ou à partager entre amis à l’apéro, simplement découpée sur une planche en bois. Si vous aussi vous êtes fans, partagez avec nous vos garnitures de bruschettas testées et approuvées !
Facile
4 personnes
10 min
15 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
4 grandes tranches de pain de campagne

1 courgette

1 aubergine

2 belles tomates

1 brick de chèvre

1 gousse d’ail

4 pincées de thym ou d’origan

Huile d’olive

Salade pour servir
Ingrédients pour 4 personnes
4 grandes tranches de pain de campagne

1 courgette

1 aubergine

2 belles tomates

1 brick de chèvre

1 gousse d’ail

4 pincées de thym ou d’origan

Huile d’olive

Salade pour servir
  1. Étape 1
    Préchauffez le four à 180°C (th.6). Frottez les tranches de pain avec la gousse d’ail.
  2. Étape 2
    Coupez l’aubergine en deux et en demi-rondelles : saupoudrez-les de sel fin. Coupez la courgette en fines rondelles. Vous pouvez également utiliser des courgettes surgelées, à condition de les décongeler au préalable et de les éponger. Coupez les tomates et le chèvre en rondelles plus épaisses. Épongez les aubergines avec du papier absorbant.
  3. Étape 3
    Faites dorer les rondelles d’aubergine et de courgette dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Répartissez les rondelles d’aubergine, courgette, tomates et le chèvre sur le pain. Nappez d’huile d’olive et saupoudrez de thym (ou d’origan), poivrez.
  4. Étape 4
    Faites cuire 15 min, finissez si nécessaire en actionnant le gril de votre four. Servez chaud avec une salade verte.
Inscrivez-vous à la newsletter
Bons plans, inspiration culinaire et un peu de culture !