Name: Salade façon fattouche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 coeurs de laitue ou 2 sucrines; ½ concombre; 250 g de tomates cerises; 1 gros bouquet de persil; 1 bouquet de menthe; 4 oignons nouveaux; 2 pains pitas; Le jus d1 citron; 4 cuillère à soupe dhuile dolive, plus un peu pour la cuisson; 1 gousse dail écrasée; 1 cuillère à soupe de sumac; Sel et poivre du moulin

Facile

4 personnes

10 min

15 min

Moyen

Ingrédients

pour 4 personnes

2 coeurs de laitue ou 2 sucrines

½ concombre

250 g de tomates cerises

1 gros bouquet de persil

1 bouquet de menthe

4 oignons nouveaux

2 pains pitas

Le jus d’1 citron

4 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour la cuisson

1 gousse d’ail écrasée

1 cuillère à soupe de sumac

Sel et poivre du moulin

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Lavez la salade, le persil et la menthe. Essorez-les soigneusement et hachez-les grossièrement.
Étape 2
Coupez le concombre en petits dés. Coupez les tomates en 4. Emincez les oignons nouveaux.
Étape 3
Faites griller les pitas au grille pain ou dans une poêle avec un filet d huile d olive. Laissez refroidir.
Étape 4
Dans un bol, fouettez le jus de citron, l huile et l ail écrasé. Salez, poivrez.
Étape 5
Mélangez tous les ingrédients. Emiettez les pains, saupoudrez de sumac (épice libanaise acidulée). Si vous n en avez pas, ajoutez un peu de zeste de citron à la place