Name: Curry de carottes, perles de couscous et noix de cajou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet 100% Carottes Bonduelle; 200g de perles de couscous; 1 oignon nouveau; 150ml de crème coco; 2 cuillères à café de curry; 3 pincées de cumin; sel et poivre; 1 poignée de noix de cajou

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet 100% Carottes Bonduelle
200g de perles de couscous
1 oignon nouveau
150ml de crème coco
2 cuillères à café de curry
3 pincées de cumin
sel et poivre
1 poignée de noix de cajou

Ingrédients pour 4 personnes

1 sachet 100% Carottes Bonduelle
200g de perles de couscous
1 oignon nouveau
150ml de crème coco
2 cuillères à café de curry
3 pincées de cumin
sel et poivre
1 poignée de noix de cajou

Étapes

1
Cuire les perles de couscous (selon les indications du paquet).
2
Eplucher et émincer l’oignon nouveau et le réserver.
3
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive;, faire revenir l’ail, ajouter le contenu du sachet 100% carottes sans décongélation, le curry, le cumin et laisser environ 10 minutes.
4
Ajouter la crème de coco, saler et poivrer et cuire 5 minutes.
5
Mélanger les perles de couscous et le mélange de carottes. Saupoudrer d’oignon nouveau et de noix de cajou. Servir chaud et déguster !