Name: Mini-pizzas d'aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grosses aubergines; 2 tomates; 2 boules de mozzarella; 3 gros champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve Bonduelle; Sauce tomate; Origan ou thym; Salade de roquette prête à consommer Bonduelle; Huile d’olive; Vinaigre balsamique; Sel et poivre

Facile

4 personnes

10 min

20 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

2 grosses aubergines

2 tomates

2 boules de mozzarella

3 gros champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve Bonduelle

Sauce tomate

Origan ou thym

Salade de roquette prête à consommer Bonduelle

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Coupez 2 grosses aubergines en 6 rondelles chacune. Quadrillez-les de la pointe d’un couteau, nappez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 10 mn à 200°C.
Étape 2
Coupez 2 tomates et 2 boulles de mozzarella en rondelles, ainsi que 3 gros champignons de Paris en quartier.
Étape 3
Déposez 1 c. à soupe de sauce tomate sur chaque rondelle d’aubergine, puis 1 rondelle de tomate, des lamelles de champignons et la mozzarella.
Étape 4
Saupoudrez d’origan ou de thym et enfournez 10 mn - si nécessaire, activez la fonction grill pour bien faire dorer le fromage.
Étape 5
Pour finir, une salade de roquette au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive.