Name: Risotto à la champêtre
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte de La Champêtre à Poêler Bonduelle; 375 g de riz Arborio, pour risotto; 1 noix de beurre; 1 verre de vin blanc sec (15 cl); 1,5 litre de bouillon de légumes; 100 g de parmesan; Sel et poivre

Ingrédients

pour 6 personnes

1 boîte de La Champêtre à Poêler Bonduelle

375 g de riz Arborio, pour risotto

1 noix de beurre

1 verre de vin blanc sec (15 cl)

1,5 litre de bouillon de légumes

100 g de parmesan

Sel et poivre

Ingrédients pour 6 personnes

Étapes

1
Faites fondre une noix de beurre dans un faitout ou une grande casserole.
2
Ajoutez-y le riz pour risotto et faites revenir jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Incorporez le vin jusqu'à absorption et versez-y ensuite le bouillon chaud.
3
Laissez cuire doucement jusqu'à absorption complète du bouillon (environ 15/20 minutes). Le riz doit devenir tendre.
4
Pendant ce temps, poêlez les légumes sans les égoutter, sans ajouter de matière grasse. Rajoutez les ensuite dans le risotto et laissez mijoter quelques minutes.
5
Servez dans une assiette creuse, avec un peu de persil et quelques copeaux de parmesan !
6
A table !