Name: Velouté de potiron, carottes et lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de Carottes en rondelles préparées Vapeur Bonduelle; 1 potiron; 75 cl de lait; 1 dl de crème fraîche; 1 barquette de lardons; 1 c. à soupe de sucre; Sel et poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de Carottes en rondelles préparées Vapeur Bonduelle

1 potiron

75 cl de lait

1 dl de crème fraîche

1 barquette de lardons

1 c. à soupe de sucre

Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de Carottes en rondelles préparées Vapeur Bonduelle

1 potiron

75 cl de lait

1 dl de crème fraîche

1 barquette de lardons

1 c. à soupe de sucre

Sel et poivre

Étapes

1
Découpez, à l'aide d'un couteau pointu, une calotte sur le potiron. Retirez les pépins et prélevez la chair. Faites attention de ne pas percer l'écorce.
2
Détaillez la chair en morceaux et mettez-la à cuire dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes.
3
Égouttez les morceaux de potiron et remettez-les à cuire avec du lait, de la crème et du sucre.
4
Ajoutez les carottes et assaisonnez. Laissez cuire 15 minutes.
5
Mixez le tout pour obtenir un velouté.
6
Enveloppez le potiron dans de l'aluminium et mettez-le au four 15 minutes.
7
Faites griller les lardons à la poêle.
8
Retirez l'aluminium, versez-y le velouté, parsemez de lardons et servez aussitôt !