Name: Brookie aux haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pour la pâte à brownie; 1 boîte de 310 g de haricots blancs Bonduelle; 150 g de chocolat noir; 50 g de sucre roux; 5 cl de lait de votre choix (vache, soja, amande…); 2 œufs; 1 poignée de noix de pécan, noisettes ou autres fruits secs; 1 c. à café de levure chimique; 1 c. à café d’extrait de vanille; 1 petit peu de beurre mou (pour le moule); Pour la pâte à cookies; 120 g de beurre; 120 g de sucre roux; 1 œuf; 160 g de farine; 100 g de pépites de chocolat noir; ½ sachet de levure chimique; 1 pincée de sel fin

Facile

4 personnes

20 min

35 min

Bon marché

Ingrédients

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour la pâte à brownie

1 boîte de 310 g de haricots blancs Bonduelle

150 g de chocolat noir

50 g de sucre roux

5 cl de lait de votre choix (vache, soja, amande…)

2 œufs

1 poignée de noix de pécan, noisettes ou autres fruits secs

1 c. à café de levure chimique

1 c. à café d’extrait de vanille

1 petit peu de beurre mou (pour le moule)

Pour la pâte à cookies

120 g de beurre

120 g de sucre roux

1 œuf

160 g de farine

100 g de pépites de chocolat noir

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel fin

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez la boîte de haricots. Egouttez-les et rincez-les soigneusement dans une passoire.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec le lait.
Étape 3
Versez les haricots dans le bol d’un mixer. Réduisez-les en purée. Ajoutez directement dans le bol du blender les œufs et le sucre. Mixez 1 à 2 mn, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le chocolat, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les noix de votre choix (pécan, noisettes…)
Étape 5
Beurrez un moule carré. Versez-y la pâte à brownie. Réservez.
Étape 6
Préparez ensuite la pâte des cookies. Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'œuf, puis la farine, la levure et le sel. Ajoutez dans ce mélange les pépites de chocolat pour obtenir une pâte dense.
Étape 7
Répartissez dans le moule la pâte à cookie sur la pâte à brownie. Placez le gâteau dans le four et laissez cuire 35 mn. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide, pour que le gâteau soit moelleux.
Étape 8
Découpez les brookies tièdes en carrés ou rectangles : très gourmands, ces biscuits qui évoquent les brownies et cookies s’apprécient mieux en petits morceaux !

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Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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