Choux de Bruxelles aux amandes et polenta
Ingrédients
2 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive)
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de miel
25 cl d’eau
25 cl de lait
150 g de polenta précuite
60 g d’amandes non pelées
Sel et poivre
2 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive)
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de miel
25 cl d’eau
25 cl de lait
150 g de polenta précuite
60 g d’amandes non pelées
Sel et poivre
- Étape 1Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Coupez-en deux les choux de Bruxelles lavés. Mélangez dans un saladier l’huile, la moutarde, le miel, sel et poivre.
- Étape 2Versez les choux dans le saladier et mélangez bien pour qu’ils s’imprègnent du mélange.
- Étape 3Étalez les choux de Bruxelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 30 mn. Si vous utilisez des choux de Bruxelles surgelés, ne les coupez pas et laissez-les rôtir 5 mn de plus.
- Étape 4Portez à ébullition l’eau et le lait avec 3 pincées de sel. Versez en pluie 150 g de polenta précuite, afin d’éviter les grumeaux.
- Étape 5Faites cuire à feu doux sans cesser de remuer. Versez dans un moule à gratin beurré.
- Étape 6Hachez les amandes. Mélangez avec les choux de Bruxelles, répartissez sur la polenta. Découpez en parts et servez.
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