Name: Ficelles picardes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pour les crêpes; 20 cl de lait; 100 g de farine; 1 oeuf; 1 noix de beurre pour la cuisson; Pour la garniture; 400 g de champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve (Champignons de Paris Émincés Épais au naturel Bonduelle); 4 tranches de jambon; 20 cl de crème fraîche épaisse; 100 g de fromage râpé (gruyère, comté); 1 filet d’huile de tournesol; Sel fin, poivre du moulin; Pour servir; Salade verte Bonduelle au choix

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour les crêpes
20 cl de lait
100 g de farine
1 oeuf
1 noix de beurre pour la cuisson
Pour la garniture
400 g de champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve (Champignons de Paris Émincés Épais au naturel Bonduelle)
4 tranches de jambon
20 cl de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé (gruyère, comté)
1 filet d’huile de tournesol
Sel fin, poivre du moulin
Pour servir
Salade verte Bonduelle au choix

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les crêpes
20 cl de lait
100 g de farine
1 oeuf
1 noix de beurre pour la cuisson
Pour la garniture
400 g de champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve (Champignons de Paris Émincés Épais au naturel Bonduelle)
4 tranches de jambon
20 cl de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé (gruyère, comté)
1 filet d’huile de tournesol
Sel fin, poivre du moulin
Pour servir
Salade verte Bonduelle au choix

Étapes

1
Préparez les crêpes. Mélangez tous les ingrédients - un coup de mixer permet d’éviter les grumeaux. Laissez la pâte reposer une heure.
2
Faites cuire 4 crêpes dans une poêle légèrement beurrée, réservez-les. Il vous restera de la pâte pour préparer quelques crêpes pour le dessert !
3
Coupez les champignons en lamelles s’ils sont frais. Egouttez-les s’ils sont en conserve. Faites-les sauter à la poêle avec un filet d’huile. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche hors du feu. Réservez.
4
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Placez une crêpe sur le plan de travail. Posez par-dessus une tranche de jambon. Recouvrez avec ¼ des champignons à la crème. Roulez la crêpe et placez-la dans un plat à gratin beurré. Recommencez avec les 3 autres crêpes.
5
Saupoudrez les ficelles picardes de fromage râpé. Enfournez pour 10 mn, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec une salade verte de votre choix.