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Jeunes Pousses au Quinoa

Vous aimez le quinoa ? Goûtez-le en salade avec des jeunes pousses Bonduelle, des champignons de Paris, des pommes et un assaisonnement bien particulier, un vrai délice !
Facile
4 personnes
10 min
5 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
1 sachet de Jeunes Pousses Bonduelle

100 g de Quinoa

100 g de Champignons de Paris

2 pommes

Des cranberries séchées

Le jus d'un citron

Vinaigre de cidre

Moutarde

Huile vierge de colza

Sel et poivre
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de Jeunes Pousses Bonduelle

100 g de Quinoa

100 g de Champignons de Paris

2 pommes

Des cranberries séchées

Le jus d'un citron

Vinaigre de cidre

Moutarde

Huile vierge de colza

Sel et poivre
  1. Étape 1
    Mettez le Quinoa dans une casserole à fond épais. Ajoutez 2 fois 1/2 son volume d'eau. Amenez à ébullition. Salez, couvrez et laissez cuire à feu doux.
  2. Étape 2
    Pendant ce temps, épluchez les pommes et découpez les en fines lamelles.
  3. Étape 3
    Epluchez et émincez les champignons en fines lamelles (les citronner afin d'éviter qu'ils s'oxydent).
  4. Étape 4
    Pour votre vinaigrette : mélangez dans un bol l'huile de Colza et la moutarde.
  5. Étape 5
    Fouettez activement et ajouter progressivement le vinaigre de cidre tout en continuant de mélanger lentement.
  6. Étape 6
    Assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Étape 7
    Dans des assiettes, déposez un fond de Jeunes Pousses, ajoutez dessus le Quinoa, terminez en faisant un cordon de vinaigrette et en ajoutant les champignons, les pommes et quelques cranberries.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
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