Name: Jeunes Pousses au Quinoa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de Jeunes Pousses Bonduelle; 100 g de Quinoa; 100 g de Champignons de Paris; 2 pommes; Des cranberries séchées; Le jus d'un citron; Vinaigre de cidre; Moutarde; Huile vierge de colza; Sel et poivre

Facile

4 personnes

5 min

10 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet de Jeunes Pousses Bonduelle

100 g de Quinoa

100 g de Champignons de Paris

2 pommes

Des cranberries séchées

Le jus d'un citron

Vinaigre de cidre

Moutarde

Huile vierge de colza

Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Jeunes Pousses

Étape 1
Mettez le Quinoa dans une casserole à fond épais. Ajoutez 2 fois 1/2 son volume d'eau. Amenez à ébullition. Salez, couvrez et laissez cuire à feu doux.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez les pommes et découpez les en fines lamelles.
Étape 3
Epluchez et émincez les champignons en fines lamelles (les citronner afin d'éviter qu'ils s'oxydent).
Étape 4
Pour votre vinaigrette : mélangez dans un bol l'huile de Colza et la moutarde.
Étape 5
Fouettez activement et ajouter progressivement le vinaigre de cidre tout en continuant de mélanger lentement.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 7
Dans des assiettes, déposez un fond de Jeunes Pousses, ajoutez dessus le Quinoa, terminez en faisant un cordon de vinaigrette et en ajoutant les champignons, les pommes et quelques cranberries.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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