Étape 1
Dans de l’eau, faites bouillir l’anis étoilé (ou badiane), 1 ou 2 graines de cardamome, 1 cuillère à café de cannelle et 1 pistil de safran.
Étape 2
Rajoutez le riz. Une fois le riz cuit, et essoré, rajoutez les amandes grillées.
Étape 3
Pour préparer la sauce Raïta, dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la menthe ciselée, l'ail, une cuillère à soupe d’huile d'olive, le jus du citron vert, le concombre râpé et assaisonner le tout en y ajoutant le sel et le poivre.
Étape 4
Vous pouvez à présent manger le riz et la sauce Raïta accompagnés de vos boulettes VeggissiMmm!