Name: Soupe Halloween au Potiron et Carottes
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet surgelé Purée Délice Carottes, Potiron, Crème Bonduelle; 15 g de beurre; Gingembre frais : équivalent de 2 morceaux de sucre; 1 cuillère à soupe de cassonade; 1 cube de bouillon de volaille revenu dans dans ½ litre d'eau; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée; Un berlingot de lait concentré non-sucré Sel et poivre

Facile

4 personnes

45 min

35 min

Moyen

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet surgelé Purée Délice Carottes, Potiron, Crème Bonduelle

15 g de beurre

Gingembre frais : équivalent de 2 morceaux de sucre

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cube de bouillon de volaille revenu dans dans ½ litre d'eau

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de cardamome moulue

1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée

Un berlingot de lait concentré non-sucré Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Faites fondre le beurre dans une marmite.
Étape 2
Pelez, puis écrasez le gingembre au pilon et le faites-le sauter dans la marmite en remuant environ 3 minutes.
Étape 3
Ajoutez la cassonade, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 4
Ajoutez le fond de volaille et le sachet de purée délice Bonduelle encore surgelée, sans ajouter de liquide.
Étape 5
Baissez le feu, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
Étape 6
Ajoutez le lait concentré jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Salez et poivrez.
Étape 7
Idée dressage : servez la soupe dans une grande citrouille évidée.
Étape 8
Suggestion : accompagnez la soupe avec une Salade Composée Croquante Bonduelle ou une Poêlée Parisienne Bonduelle.