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Brick aux Épinards et Ricotta
Craquez pour ces bricks aux épinards et ricotta, une recette croustillante et savoureuse qui plaît à tous, idéale pour un apéritif convivial. La douceur de la ricotta se marie parfaitement avec les épinards fondants, relevés par les tomates séchées et les amandes croquantes. Ces bouchées gourmandes allient plaisir et équilibre, pour un moment de partage plein de saveurs.
Ingrédients
pour 4 personnes
500 g d’épinards surgelés Bonduelle
8 feuilles de brick
200 g de ricotta
100 g d’amandes
4 tomates séchées
Sel, piment doux
8 feuilles de brick
200 g de ricotta
100 g d’amandes
4 tomates séchées
Sel, piment doux
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d’épinards surgelés Bonduelle
8 feuilles de brick
200 g de ricotta
100 g d’amandes
4 tomates séchées
Sel, piment doux
8 feuilles de brick
200 g de ricotta
100 g d’amandes
4 tomates séchées
Sel, piment doux
Étapes
- 1Découper les tomates séchées en petits dés et concasser les amandes
- 2Torréfier les amandes concassées dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, jusqu’à coloration légère
- 3Faire cuire les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 7 à 8 minutes
- 4Mélanger la ricotta, les tomates séchées et les amandes, puis saler et ajouter le piment doux
- 5Ajouter les épinards cuits à la préparation, bien mélanger et réserver au frais
- 6Garnir les feuilles de brick avec la farce obtenue, puis plier chaque feuille en portefeuille
- 7Badigeonner les bricks d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis enfourner ou cuire à l’Airfryer à 180°C durant 15 minutes, jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée
Laissez-vous
surprendre
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Le petit “+”
Cette recette s’accompagne idéalement d’un taboulé libanais pour constituer un plat complet, ainsi que d’une sauce Chermoula (mélange d’herbes, d’épices et de citron).
