Name: Gaspacho verde à la laitue romaine
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de Romaine Bonduelle (200g); 1 pomme verte; 1 bouquet de cerfeuil; 1 gousse d'ail 100g de pain; 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès; 1 cuillère à café de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet de Romaine Bonduelle (200g)

1 pomme verte

1 bouquet de cerfeuil

1 gousse d'ail 100g de pain

1 cuillère à café de vinaigre de Xérès

1 cuillère à café de jus de citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Laitue Romaine

Étapes

1
Faites tremper le pain dans le vinaigre additionné d'un verre d'eau.
2
Lavez et épluchez le cerfeuil.
3
Epluchez la pomme verte et la gousse d'ail.
4
Mixer la romaine, la pomme et le cerfeuil avec le pain au vinaigre, en ajoutant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
5
Ajoutez de l'eau glacée pour compléter et obtenir 1 litre de gaspacho.
6
Versez le gaspacho dans des verrines ou des bols.