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Lentilles fondantes et lotte rôtie au lard

Le poisson, c'est fade ? Où avez-vous pêché cette idée ? Plongez sans plus attendre dans cette recette de lentilles fondantes et lotte rôtie au lard ! Un mélange terre et mer qu'accompagne à la perfection les lentilles Bonduelle ! Amateurs de nouvelles sensations gustatives, surprenez-vous avec cette recette de lentilles fondantes et lotte rôtie au lard !
Facile
4 personnes
20 min
40 min
Elevé
Ingrédients
pour 4 personnes
1 boîte de Lentilles façon Petit Salé Bonduelle

700 g de lotte

4 tranches de lard

1 oignon

Ciboulette hachée

Huile d'olive

Sel et poivre
Ingrédients pour 4 personnes
1 boîte de Lentilles façon Petit Salé Bonduelle

700 g de lotte

4 tranches de lard

1 oignon

Ciboulette hachée

Huile d'olive

Sel et poivre
    Cette recette a été préparée avec
  • Lentilles façon Petit Salé
  1. Étape 1
    Faites blanchir quelques secondes les tranches de lard dans un grand volume d'eau.
  2. Étape 2
    Passez-les ensuite sous l'eau froide et faites-les sécher sur du papier absorbant. Recouvrez les plaques de votre four de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive.
  3. Étape 3
    Posez les tranches dessus et recouvrez-les d'une autre feuille de papier sulfurisé et d'une autre plaque. Enfournez pour 25 minutes à 100°C.
  4. Étape 4
    Hachez l'oignon et découpez la lotte en 4 morceaux.
  5. Étape 5
    Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile. Saisissez-y le poisson pendant 5 minutes.
  6. Étape 6
    Déposez-les ensuite sur une assiette et laissez dégorger.
  7. Étape 7
    Dans cette même poêle, faites dorer l'oignon. Ajoutez les Lentilles façon Petit Salé Bonduelle.
  8. Étape 8
    Ajoutez ensuite la lotte et laissez mijoter 5 minutes. Saupoudrez le tout de ciboulette ciselée et servez !
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
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