1. >Recette
  2. >Roquette, poulet et chèvre aux saveurs du Sud

Roquette, poulet et chèvre aux saveurs du Sud

Bonduelle vous propose cette recette de salade de roquette, poulet et chèvre aux saveurs du Sud. Un repas complet et simple à réaliser, parfait pour les pauses déjeuners ensoleillées !
Facile
4 personnes
15 min
20 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
1 sachet de Roquette Bonduelle

3 filets de poulet

3 branches de thym frais

50g de tomates confites

1/2 bûche de chèvre frais

1 botte de basilic

10 cl d'huile d'olive

5 cl de vinaigre balsamique

Sel, poivre
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de Roquette Bonduelle

3 filets de poulet

3 branches de thym frais

50g de tomates confites

1/2 bûche de chèvre frais

1 botte de basilic

10 cl d'huile d'olive

5 cl de vinaigre balsamique

Sel, poivre
<pathclass="cls-1" d="M0 4l22 21L0 47l4 3 25-25L4 0z"/>
  1. Étape 1
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, cuire les filets de poulet 2 minutes de chaque côté puis ajouter le thym frais ainsi qu'un verre d'eau.
  2. Étape 2
    Cuire à feu vif et à couvert, jusqu'à évaporation de l'eau.
  3. Étape 3
    Le couper en fines tranches.
  4. Étape 4
    Couper les pétales de tomates confites en 2 et tailler le chèvre frais en petits dés. Ciseler le basilic.
  5. Étape 5
    Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et ajouter l'huile d'olive.
  6. Étape 6
    Pour le montage : dans un saladier, réunir la roquette, les tomates confites, le basilic et assaisonner avec la moitié de la vinaigrette.
  7. Étape 7
    La répartir en assiette creuse, disposer dessus les dés de fromage de chèvre et les filets de poulet émincés. Arroser le tout d'une cuillère à soupe de vinaigrette.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
  • Gaspacho d'avocat et parmesan

    On varie les plaisirs avec cette recette de Gaspacho d'avocat et parmesan ! Bonduelle le décline avec de l'avocat et de la roquette : vous auriez tort de vous en priver !

  • Salade fraîcheur de fusilli aux sav...

    Envie d'une recette fraîche et rapide ? Craquez pour cette salade savoureuse aux notes sucrées-salée...

  • Roquette sucré/salé

    Une recette de salade de roquette gorgée de saveurs sucrées/salées. De l'orange, des groseilles, de ...

Inscrivez-vous à la newsletter
Bons plans, inspiration culinaire et un peu de culture !