Super burger petits pois et pois chiche
Direction les USA pour ce burger tout vert qui va vous surprendre : dedans, pas de viande, mais une délicieuse galette végétale maison aux pois chiches et aux petits pois.
Facile
4 personnes
5 min
15 min
Bon marché
Ingrédients
Ingrédients
pour 4 personnes
Pour le steak petits pois - pois chiches
300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle
265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle
2 gros oeufs
120 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…
Sel fin, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour garnir le burger
4 pains à hamburger
2 tomates
Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme)
4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme)
4 feuilles de salade de votre choix
Moutarde, ketchup
300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle
265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle
2 gros oeufs
120 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…
Sel fin, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour garnir le burger
4 pains à hamburger
2 tomates
Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme)
4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme)
4 feuilles de salade de votre choix
Moutarde, ketchup
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le steak petits pois - pois chiches
300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle
265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle
2 gros oeufs
120 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…
Sel fin, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour garnir le burger
4 pains à hamburger
2 tomates
Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme)
4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme)
4 feuilles de salade de votre choix
Moutarde, ketchup
300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle
265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle
2 gros oeufs
120 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…
Sel fin, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour garnir le burger
4 pains à hamburger
2 tomates
Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme)
4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme)
4 feuilles de salade de votre choix
Moutarde, ketchup
- Étape 1Préparez les steaks de petits pois-pois chiches. Faites cuire à l’eau bouillante salée les petits pois pendant 3 mn. Egouttez-les, laissez-les refroidir le temps de préparer le reste des ingrédients. Pelez l’oignon et l’ail.
- Étape 2Mixez-les dans un blender ou un robot équipé d’une lame en 2. Ouvrez la boîte de pois chiches, égouttez-les. Ajoutez les petits pois et les pois chiches, mixez grossièrement : vous devez encore voir des petits pois entiers.
- Étape 3Ajoutez les oeufs, les épices, la chapelure, sel et poivre. Mixez par à-coups pour mélanger le tout. Divisez la préparation en 6 boules de la taille d’une balle de tennis, soit 130 g chacune, et aplatissez-la pour former des galettes. Faites dorer les galettes 2 à 3 mn sur chaque face dans une poêle avec l’huile d’olive. Réservez.
- Étape 4Coupez les cornichons et les tomates. Coupez les pains à hamburger et toastez-les légèrement. Garnissez-les à votre goût de moutarde, ketchup, salade, tomate, cornichons, fromage… et bien sûr steak aux petits pois au milieu !
- Étape 5Astuce : il va vous rester 2 steaks de petits pois. Vous pouvez vous refaire un deuxième burger, ou les conserver 48h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils peuvent également être congelés pendant 1 mois, puis réchauffés au four.