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Crème glacée au maïs

Envie de diversité sur votre cornet ou dans vos ramequins ? Rendez vos convives bouches bées avec cette recette de crème glacée au maïs Bonduelle ! Original et glacé, ce dessert finira le repas à merveille ! Surprenez-vous avec cette recette de crème glacée au maïs Bonduelle !
Accessible
6 personnes
25 min
30 min
Bon marché
Ingrédients
pour 6 personnes
500 g de Maïs sans sucres ajoutés Bonduelle

250 ml de lait

250 ml de crème 35%

4 jaunes d'oeuf

125 g de sucre

1 c. à café de vanille
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de Maïs sans sucres ajoutés Bonduelle

250 ml de lait

250 ml de crème 35%

4 jaunes d'oeuf

125 g de sucre

1 c. à café de vanille
    Cette recette a été préparée avec
  • Maïs sans sucres ajoutés
  1. Étape 1
    Broyez les grains de maïs dans le lait à l'aide d'un pied mélangeur.
  2. Étape 2
    Versez le mélange dans une casserole, ajoutez la crème et faites chauffer à feu moyen en remuant fréquemment pendant 15 minutes. La préparation ne doit pas bouillir.
  3. Étape 3
    Entre-temps, blanchissez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez un peu de préparation au maïs sur les jaunes d'oeuf en remuant.
  4. Étape 4
    Versez le mélange dans la casserole et chauffez à feu doux en brassant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe, soit environ 10 minutes. La consistance doit ressembler à celle d'une crème anglaise épaisse.
  5. Étape 5
    Ajoutez la vanille.
  6. Étape 6
    Passez au tamis et laissez tiédir. Laissez ensuite refroidir au réfrigérateur.
  7. Étape 7
    Si vous possédez une sorbetière, turbinez le mélange selon les instructions.
  8. Étape 8
    Congelez environ 45 minutes avant de servir.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
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