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Salade de haricots verts au tofu, graines de courge et sésame
Tofu tout flamme ! Pour transformer en plat complet des haricots verts, pourquoi ne pas essayer le tofu mariné ? Revenu à la poêle et nappé de marinade savoureuse, il va vous surprendre…
Ingrédients
pour 2 personnes
- 300 g de haricots verts équeutés, frais ou surgelés
- 200 g de tofu ferme
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile (de préférence de sésame)
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 pincée de sucre roux
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de haricots verts équeutés, frais ou surgelés
- 200 g de tofu ferme
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile (de préférence de sésame)
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 pincée de sucre roux
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Étapes
- 1Râpez l’ail et le gingembre. Ajoutez la sauce soja, l’huile et le sucre. Coupez le tofu en morceaux (lamelles ou cubes) et mettez-le à mariner dans cette sauce 30 mn.
- 2Faites cuire les haricots verts à l’anglaise ou à la vapeur.
- 3Egouttez les morceaux de tofu de la marinade. Broyez les graines de courge et de sésame ensemble, saupoudrez les morceaux de tofu.
- 4Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les morceaux de tofu avec un filet d’huile. Assaisonnez les haricots avec la marinade, déposez les morceaux de tofu par-dessus.
Laissez-vous
surprendre
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