1. >Recette
  2. >Wok de légumes et tofu, sauce saté

Wok de légumes et tofu, sauce saté

Une recette traditionnelle qui nous vient d'Asie ! Ce wok de légumes et tofu, sauce saté est facilement réalisable grâce aux Petits Pois Carottes vapeur Bonduelle !
Accessible
4 personnes
15 min
15 min
Elevé
Ingrédients
pour 4 personnes
1 boîte de Petits Pois Carottes Vapeur Bonduelle

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café de gingembre frais, émincé très finement

3 œufs

250 g de fécule de maïs

800 g de tofu égoutté, coupé en dés

60 g de cacahuètes concassées

Sel et poivre

8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

1 oignon finement émincé

200 ml lait de coco

1 cuillère à soupe de cassonade

1/2 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne

1 pincée de citronnelle moulue

1 cuillère à soupe de sauce Nuöc Màm

1 cuillère à soupe de sauce soja douce
Ingrédients pour 4 personnes
1 boîte de Petits Pois Carottes Vapeur Bonduelle

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café de gingembre frais, émincé très finement

3 œufs

250 g de fécule de maïs

800 g de tofu égoutté, coupé en dés

60 g de cacahuètes concassées

Sel et poivre

8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

1 oignon finement émincé

200 ml lait de coco

1 cuillère à soupe de cassonade

1/2 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne

1 pincée de citronnelle moulue

1 cuillère à soupe de sauce Nuöc Màm

1 cuillère à soupe de sauce soja douce
    Cette recette a été préparée avec
  • Les Petits Pois & Carottes EXTRA-FINS
  • Petits pois doux et carottes préparés Vapeur
<pathclass="cls-1" d="M0 4l22 21L0 47l4 3 25-25L4 0z"/>
  1. Étape 1
    Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez le gingembre puis les petits pois - carottes Bonduelle. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes dorent. Salez, poivrez et réservez.
  2. Étape 2
    Battez les oeufs dans un bol.
  3. Étape 3
    Dans un autre bol, assaisonnez la fécule de maïs avec le sel et le poivre.
  4. Étape 4
    Trempez les cubes de tofu dans les oeufs, puis dans la fécule de maïs.
  5. Étape 5
    Faites chauffer l'huile qui reste dans la poêle ou le wok et faire cuire les cubes de tofu enrobés environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Étape 6
    Pour la sauce Saté, mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole tout en remuant. Portez à ébullition puis retirez du feu et mettez de côté.
  7. Étape 7
    Pour le dressage : Disposez le mélange de légumes puis ajoutez les cubes de tofu. Présentez la sauce saté dans un ramequin.
  8. Étape 8
    Saupoudrez le tout de cacahuètes concassées.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
  • Gourmandise de penne au Saumon et B...

    Changez vos habitudes ! Remplacez vos pâtes habituelles par nos penne 100% légumes secs et légumes pour une recette pleine de surprise et d'originalité !

  • Lasagne de Poisson aux Petits Pois

    Donnez un air d'Italie à votre table avec cette recette de Lasagne de Poisson aux Petits Pois Bondue...

  • Gratin d'Orecchiette aux Petits Poi...

    Et si on profitait pleinement de sa soirée plutôt que de sa cuisine ? Ce soir, ce sera gratin d'orec...

Inscrivez-vous à la newsletter
Bons plans, inspiration culinaire et un peu de culture !