Minestrone express aux deux haricots
Envie de découvrir une soupe italienne légendaire qui a tout bon pour les petits comme pour les grands ? Dégustez notre délicieux minestrone express aux deux haricots !
Facile
4 personnes
20 min
20 min
Bon marché
Ingrédients
Ingrédients
pour 4 personnes
1 boîte de duo de haricots cuits dans très peu de jus Bonduelle
½ fenouil
2 branches de céleri (dit aussi céleri-branche)
2 carottes
1 oignon rouge
20 cl de tomates concassées en conserve (ou 4 tomates fraîches en saison)
2 poignées de haricots verts surgelés Bonduelle
80 g de pâtes courtes pour soupe
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
50 cl d’eau chaude ou de bouillon de légumes
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
Parmesan pour servir
½ fenouil
2 branches de céleri (dit aussi céleri-branche)
2 carottes
1 oignon rouge
20 cl de tomates concassées en conserve (ou 4 tomates fraîches en saison)
2 poignées de haricots verts surgelés Bonduelle
80 g de pâtes courtes pour soupe
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
50 cl d’eau chaude ou de bouillon de légumes
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
Parmesan pour servir
Ingrédients pour 4 personnes
1 boîte de duo de haricots cuits dans très peu de jus Bonduelle
½ fenouil
2 branches de céleri (dit aussi céleri-branche)
2 carottes
1 oignon rouge
20 cl de tomates concassées en conserve (ou 4 tomates fraîches en saison)
2 poignées de haricots verts surgelés Bonduelle
80 g de pâtes courtes pour soupe
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
50 cl d’eau chaude ou de bouillon de légumes
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
Parmesan pour servir
½ fenouil
2 branches de céleri (dit aussi céleri-branche)
2 carottes
1 oignon rouge
20 cl de tomates concassées en conserve (ou 4 tomates fraîches en saison)
2 poignées de haricots verts surgelés Bonduelle
80 g de pâtes courtes pour soupe
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
50 cl d’eau chaude ou de bouillon de légumes
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
Parmesan pour servir
- Étape 1Epluchez et coupez en petits cubes tous les légumes frais du minestrone : l’oignon, les carottes, le fenouil, le céleri. Pelez et écrasez la gousse d’ail.
- Étape 2Faites dorer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez tous les légumes, mélangez et faites colorer 5 mn à feu vif.
- Étape 3Versez les tomates et 50 cl d’eau chaude ou de bouillon. Ajoutez quelques feuilles de basilic, salez et laissez cuire la soupe 10 mn à couvert. Les légumes de cette savoureuse recette facile doivent être croquants.
- Étape 4Ajoutez les pâtes et laissez cuire 5 mn. Pendant ce temps, coupez en morceaux les haricots verts surgelés à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Selon votre goût, vous pouvez les remplacer par une poignée de petits pois surgelés bien verts. Ajoutez-les dans la soupe.
- Étape 5Ouvrez la boîte de duo de haricots Bonduelle, ajoutez la à la soupe et laissez mijoter la soupe encore 3 mn. Goûtez pour vérifier la cuisson des légumes de ce plat facile et ajoutez un peu de sel si nécessaire en mélangeant bien la soupe.
- Étape 6Ajoutez des copeaux de parmesan sur le minestrone bien chaud au moment de servir.