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Risotto de chou-fleur
Envie de risotto ? Essayez-vous à cette recette à base de riz de chou-fleur qui se cuisine en toutes saisons. Bonduelle vous propose cette recette gourmande dans une version plus originale qui vous sortira de vos habitudes.
Ingrédients
pour 1 personne
- 130g de riz de chou-fleur Bonduelle
- 30g échalotes ciselées
- 5cl vin blanc
- 60g cream cheese
- 1 gousse ail hachée
- 100g Champignons de paris émincés
- Sel et poivre
- Herbes hachées (basilic, coriandre, ciboulette)
Ingrédients pour 1 personne
- 130g de riz de chou-fleur Bonduelle
- 30g échalotes ciselées
- 5cl vin blanc
- 60g cream cheese
- 1 gousse ail hachée
- 100g Champignons de paris émincés
- Sel et poivre
- Herbes hachées (basilic, coriandre, ciboulette)
Étapes
- 1Dans un casserole, à feu doux faites revenir les échalotes ciselées, l'ail les champignons émincés puis ajoutez le riz de chou-fleur Bonduelle, assaisonnez le tout et cuire sans coloration pendant 8-10min, accélérez le feu sur les deux dernières minutes.
- 2Déglacez au vin blanc puis laissez réduire.
- 3Ajoutez le cream Cheese de sorte à lier l’ensemble.
- 4Rectifiez l'assaisonnement, disposez le tout dans une assiette, ajoutez les herbes et dégustez.
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