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Salade de Potimarron et Betteraves rôties au four

Voici une bonne idée recette pour cuisiner le potimarron autrement qu'en soupe ou en quiche. Cette salade de potimarron avec betteraves rôties au four, feuille de chêne et parmesan va régaler toute la famille !
Accessible
4 personnes
40 min
30 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
1 sachet de Feuille de Chêne Bonduelle

1 Potimarron

2 Betteraves

Parmesan

Graines de courge

Huile d'olive

Moutarde

Vinaigre balsamique

Sel, Poivre
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de Feuille de Chêne Bonduelle

1 Potimarron

2 Betteraves

Parmesan

Graines de courge

Huile d'olive

Moutarde

Vinaigre balsamique

Sel, Poivre
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  1. Étape 1
    Préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7).
  2. Étape 2
    Pelez le potiron. Enlevez les graines et coupez le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Étape 3
    Coupez les betteraves en quartiers.
  4. Étape 4
    Placez les tranches de potimarron et les quartiers de betteraves sur une plaque au four et arrosez-les d'huile d'olive pour favoriser la cuisson. Salez , poivrez.
  5. Étape 5
    Enfournez le tout environ 30 min puis laissez tiédir.
  6. Étape 6
    Pour votre vinaigrette, mélangez l'huile d'olive au vinaigre et à la moutarde.
  7. Étape 7
    Sur vos assiettes déposez les Feuilles de Chêne et les légumes encore tièdes. Arrosez avec la vinaigrette puis parsemez de graines de courge et de parmesan.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
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