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Salade tiède d'hiver et Feuille de chêne verte Bonduelle

Composez cette Salade tiède d'hiver en déposant des gésiers de canard confits, magrets fumés, chèvre cendré et œufs de caille sur les feuilles de chêne, délicates et préservées entières pour plus de fraîcheur. Parsemez-la de pignons de pin, petites noisettes et feuilles d'estragon pour y apporter encore plus de saveurs !
Facile
4 personnes
15 min
5 min
Elevé
Ingrédients
pour 4 personnes
1 sachet de Feuilles de chêne verte Bonduelle

300 g de gésiers de canard confits

90 g de magrets de canard fumés

100 g de chèvre cendré (type Sainte-Maure)

8 œufs de caille

Une poignée de pignons de pin

Une poignée de noisettes

Quelques feuilles d'estragon
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de Feuilles de chêne verte Bonduelle

300 g de gésiers de canard confits

90 g de magrets de canard fumés

100 g de chèvre cendré (type Sainte-Maure)

8 œufs de caille

Une poignée de pignons de pin

Une poignée de noisettes

Quelques feuilles d'estragon
    Cette recette a été préparée avec
  • Feuille de chêne verte
  1. Étape 1
    Découper le chèvre en tranches, puis les couper en deux. Réserver.
  2. Étape 2
    Découper les œufs de caille en deux. Réserver.
  3. Étape 3
    Dans une poêle, faire revenir les gésiers pendant 5 minutes.
  4. Étape 4
    Sur un lit de feuilles de chêne, disposer les magrets, les gésiers chauds (les couper en deux s’ils sont trop gros), les morceaux de chèvre et les œufs de caille. Parsemer de pignons de pin, de noisettes légèrement concassées et de quelques feuilles d’estragon frais.
  5. Étape 5
    Servir aussitôt, accompagné de vinaigrette.
Laissez-vous
surprendre
FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
Légende
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