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Avocado toast au brocoli avec oeuf poché

LE BROCOLIS, C’EST LA VIE ! Vous raffolez de l’avocado toast ? Notre version enrichie en brocolis va vous faire vibrer.
Facile
1 personne
10 min
10 min
Bon marché
Ingrédients
pour 1 personne
150 g de brocolis (frais ou surgelé Bonduelle)

½ avocat

1 oeuf

Sel et poivre

Jus de citron

1 tranche de pain de campagne

Vinaigre

Paprika
Ingrédients pour 1 personne
150 g de brocolis (frais ou surgelé Bonduelle)

½ avocat

1 oeuf

Sel et poivre

Jus de citron

1 tranche de pain de campagne

Vinaigre

Paprika
  1. Étape 1
    Faites cuire 150 g de brocolis à la vapeur.
  2. Étape 2
    Ecrasez-les avec ½ avocat, sel, poivre, jus de citron. Passez au grille-pain deux belles tranches de pain de campagne.
  3. Étape 3
    Recouvrez de lamelles d’avocat, déposez un oeuf poché dans l’eau vinaigrée (max 3 mn de cuisson), saupoudrez de paprika.