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    Avocado toast au brocoli avec oeuf poché

    LE BROCOLIS, C’EST LA VIE ! Vous raffolez de l’avocado toast ? Notre version enrichie en brocolis va vous faire vibrer.
    Facile
    1 personne
    10 min
    10 min
    Bon marché
    Ingrédients
    pour 1 personne
    150 g de brocolis (frais ou surgelé Bonduelle)

    ½ avocat

    1 oeuf

    Sel et poivre

    Jus de citron

    1 tranche de pain de campagne

    Vinaigre

    Paprika
    Ingrédients pour 1 personne
    150 g de brocolis (frais ou surgelé Bonduelle)

    ½ avocat

    1 oeuf

    Sel et poivre

    Jus de citron

    1 tranche de pain de campagne

    Vinaigre

    Paprika
    1. Étape 1
      Faites cuire 150 g de brocolis à la vapeur.
    2. Étape 2
      Ecrasez-les avec ½ avocat, sel, poivre, jus de citron. Passez au grille-pain deux belles tranches de pain de campagne.
    3. Étape 3
      Recouvrez de lamelles d’avocat, déposez un oeuf poché dans l’eau vinaigrée (max 3 mn de cuisson), saupoudrez de paprika.