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  • Avocado toast aux brocolis

Avocado toast aux brocolis

Le brocoli c'est la vie ! Vous raffolez de l’avocado toast ? Notre version enrichie en brocolis va vous faire kiffer.
Facile
1 personne
5 min
15 min
Bon marché
Ingrédients
pour 1 personne
150 g de brocolis frais ou surgelés

1 avocat mûr

1 oeuf

2 tranches de pain de campagne

Jus d’½ citron

Paprika

Sel fin, poivre
Ingrédients pour 1 personne
150 g de brocolis frais ou surgelés

1 avocat mûr

1 oeuf

2 tranches de pain de campagne

Jus d’½ citron

Paprika

Sel fin, poivre
  1. Étape 1
    Faites cuire les brocolis à la vapeur. Ecrasez-les avec ½ avocat, sel, poivre, jus de citron.
  2. Étape 2
    Coupez en lamelles le ½ avocat restant, citronnez-le.
  3. Étape 3
    Faites pocher l’oeuf 4 mn à l’eau bouillante.
  4. Étape 4
    Faites toaster le pain. Recouvrez-le du mélange brocolis-avocat puis de lamelles d’avocat. Déposez l’oeuf poché, saupoudrez de paprika et servez.